DECLARACIÓN CONSTITUCIONAL PLURINACIONAL 0031/2015
Tribunal Constitucional Plurinacional de Bolivia

DECLARACIÓN CONSTITUCIONAL PLURINACIONAL 0031/2015

Fecha: 06-Feb-2015

Artículo 3. Identidad del municipio.

Las y los pobladores de Cobija reconocen valoran y difunden su historia cimentada en el florecimiento del municipio que albergaba numerosas colonias de extranjeros y bolivianos atraídos por el caucho y el árbol de la castaña, basando su identidad en su cualidad amazónica hospitalaria. Valorando y difundiendo sus costumbres como su folklore tradicional, “Siringuero, Castañero, Pandinita y el Pescador”, platos típicos con leche de castaña, picau de yuca, kepi de yuca, cheruje, guiso de pato, chicharrón de pescado, sudao de pescado, pescado en tacuara, charuto, masaco de yuca y de plátano locro de gallina criolla, locro de charque, kepi crudo, farofa y Feijoada”, con sus bebidas y derivados de frutas amazónicas, de copuazu, acerola, majo, asaí, cayú, sinini, cedrillo, casharana, maracuyá, carambola, guayaba, papaya, limón galego, agua de coco, y otros típicos característicos de la región.